Polenta crémeuse aux champignons et au parmesan

Name: Polenta crémeuse aux champignons et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de polenta précuite; 700 ml de bouillon de légumes; 200 ml de lait; 300 g de champignons de Paris; 20 g de beurre; 60 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de sel

Une polenta onctueuse sans grumeaux, garnie de champignons poêlés et de parmesan. Un plat végétarien simple et élégant.

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Total 35 min
Niveau facile

Télécharger en PDF

Table of Contents

Ingrédients

200 g de polenta précuite
700 ml de bouillon de légumes
200 ml de lait
300 g de champignons de Paris
20 g de beurre
60 g de parmesan
1 gousse d'ail
1 c. à café de sel

Préparation

Hacher l'ail dans le bol. 4 secvitesse 6
Ajouter le beurre et les champignons émincés, puis faire revenir. 6 min100°Cvitesse 1sens inverse
Réserver les champignons et rincer le bol.
Verser bouillon, lait et sel, puis ajouter la polenta en pluie par le couvercle. 10 min100°Cvitesse 3sens inverse
Ajouter le parmesan et mélanger. 20 secvitesse 3
Servir la polenta garnie de champignons.

Le conseil de Nina

Verse la polenta lentement en filet pour éviter les grumeaux.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, la polenta refroidie se découpe et se poêle.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur, la polenta refroidie se découpe et se poêle.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.