بولنتا كريمية بالفطر والبارميزان : بولنتا ناعمة بلا كتل، مزيّنة بفطر مقلي وبارميزان. طبق نباتي بسيط وأنيق.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بولنتا كريمية بالفطر والبارميزان
- 200 غ من بولنتا سريعة التحضير
- 700 مل من مرق خضار
- 200 مل من حليب
- 300 غ من فطر باريسي
- 20 غ من زبدة
- 60 غ من جبن بارميزان
- 1 فص من ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : بولنتا كريمية بالفطر والبارميزان
- قطّع الثوم في الوعاء. 4 ثالسرعة 6
- أضف الزبدة والفطر المقطّع شرائح، ثم قلّب حتى ينضج. 6 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- ضع الفطر جانبًا واشطف الوعاء.
- اسكب المرق والحليب والملح، ثم أضف البولنتا نثرًا من فتحة الغطاء. 10 د100°Cالسرعة 3عكس الدوران
- أضف البارميزان واخلط. 20 ثالسرعة 3
- قدّم البولنتا مزيّنة بالفطر.
اسكب البولنتا ببطء على شكل خيط رفيع لتجنّب الكتل.
الحفظ: يومان في الثلاجة، ويمكن تقطيع البولنتا الباردة وتقليتها في المقلاة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، ويمكن تقطيع البولنتا الباردة وتقليتها في المقلاة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
