Polenta cremosa con champiñones y parmesano

Polenta cremosa con champiñones y parmesano : Una polenta untuosa y sin grumos, con champiñones salteados y parmesano. Un plato vegetariano sencillo y elegante.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : polenta cremosa con champiñones

• 200 g de polenta precocida
• 700 ml de caldo de verduras
• 200 ml de leche
• 300 g de champiñones
• 20 g de mantequilla
• 60 g de parmesano
• 1 diente de ajo
• 1 cdta de sal

Preparación : polenta cremosa con champiñones

1. Pica el ajo en el vaso. 4 secvelocidad 6
2. Añade la mantequilla y los champiñones laminados, y sofríe. 6 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Reserva los champiñones y aclara el vaso.
4. Vierte el caldo, la leche y la sal, y añade la polenta en forma de lluvia por la tapa. 10 min100°Cvelocidad 3giro a la izquierda
5. Añade el parmesano y mezcla. 20 secvelocidad 3
6. Sirve la polenta cubierta con los champiñones.

Conservación: 2 días en la nevera, la polenta fría se puede cortar y dorar en la sartén.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.