بسطيلة بالحليب واللوز : بسطيلة حلوة: أوراق مقرمشة حول كريمة حليب معطّرة بماء الزهر، مرشوشة بالسكر الناعم والقرفة.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 20 د
- المجموع 50 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بسطيلة بالحليب واللوز
- 500 مل من حليب كامل الدسم
- 60 غ من نشا الذرة
- 80 غ من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 80 غ من لوز شرائح محمّص
- 8 ورقة من عجينة البريك
- 60 غ من زبدة مذابة
- 30 غ من سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من قرفة
طريقة التحضير : بسطيلة بالحليب واللوز
- ضع الحليب والنشا والسكر في الوعاء.
- اطه مع التحريك حتى تتكاثف الكريمة. 8 د90°Cالسرعة 3
- أضف ماء الزهر واتركها تبرد تماما.
- سخّن الفرن على 190°C. ادهن قالبا مستديرا بالزبدة ورتّب فيه أوراق البريك على شكل تاج.
- ضع بالتناوب الكريمة واللوز وأوراقا مدهونة بالزبدة، ثم أغلقها بطيّ الحواف.
- اخبزها 20 دقيقة على 190°C، ثم أخرجها من القالب وارشش عليها السكر الناعم والقرفة.
اترك الكريمة باردة تماما قبل الحشو: فلا تليّن العجينة.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة، وتُسخَّن في الفرن.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة، وتُسخَّن في الفرن.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
