Süße Pastilla mit Milchcreme und Mandeln : Eine süße Pastilla: knusprige Teigblätter um eine Milchcreme mit Orangenblütenduft, bestäubt mit Puderzucker und Zimt.
- 8 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 50 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : süße pastilla mit milchcreme
- 500 ml Vollmilch
- 60 g Speisestärke
- 80 g Zucker
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 80 g geröstete Mandelblättchen
- 8 Blatt Brickteig
- 60 g geschmolzene Butter
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung : süße pastilla mit milchcreme
- Milch, Speisestärke und Zucker in den Mixtopf geben.
- Unter Rühren kochen, bis die Creme eindickt. 8 min90°CStufe 3
- Orangenblütenwasser zugeben und vollständig abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine runde Form einfetten und die Brickblätter kranzförmig hineinlegen.
- Creme, Mandeln und bestrichene Blätter abwechselnd schichten, dann die Ränder einschlagen und verschließen.
- 20 Minuten bei 190°C backen, stürzen und mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
Lass die Creme ganz auskühlen, bevor du füllst: So weicht sie den Teig nicht auf.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank, im Ofen aufwärmen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank, im Ofen aufwärmen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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