Patê de legumes com abobrinha, ricota e manjericão : Abobrinhas macias, ricota e manjericão para uma pasta vegetal bem suave. Ideal para rechear torradas e pãezinhos.
- 6 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 15 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : patê de legumes
- 500 ml de água
- 500 g de abobrinhas
- 150 g de ricota
- 1 punhado de manjericão fresco
- 1 dente de dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 20 g de queijo parmesão
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : patê de legumes
- Coloque a água no copo e disponha as abobrinhas em rodelas no Varoma.
- Cozinhe as abobrinhas no vapor. 15 minVaromavelocidade 1
- Escorra por bastante tempo em uma peneira, pressionando levemente.
- Esvazie o copo, coloque nele o parmesão, o alho e o manjericão e pique. 6 secvelocidade 8
- Adicione as abobrinhas, a ricota, o azeite, o limão e o sal.
- Misture para obter uma textura de patê. 15 secvelocidade 4
- Sirva fresco sobre pão torrado.
Esprema as abobrinhas em um pano para evitar uma pasta líquida demais.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
