Pasta de berinjela assada e tomate seco

Pasta de berinjela assada e tomate seco : Uma pasta aveludada de berinjelas assadas, tomates secos e azeite. Para servir com torradas ou com crudités.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 35 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pasta de berinjela assada

• 3 berinjelas
• 60 g de tomate seco
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano

Modo de preparo : pasta de berinjela assada

1. Corte as berinjelas ao meio, faça cortes em xadrez e asse por 35 minutos no forno a 200°C.
2. Retire a polpa com uma colher.
3. Pique o alho e os tomates secos no copo. 6 secvelocidade 7
4. Acrescente a polpa de berinjela, o azeite, o limão, o sal e o orégano.
5. Bata em pulsos para manter um pouco de textura. 15 secvelocidade 4
6. Sirva morna ou fria.

Conservação: 5 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.