Patê de frango com mostarda e estragão : Frango cozido no vapor, desfiado no copo e ligado com um pouco de cream cheese e mostarda. Uma alternativa leve aos patês clássicos.
- 6 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 20 min
- Total 30 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : patê de frango
- 500 ml de água
- 3 peitos de frango
- 100 g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco espesso
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : patê de frango
- Coloque a água no copo e disponha os peitos de frango salgados no Varoma.
- Cozinhe o frango no vapor. 20 minVaromavelocidade 1
- Deixe o frango amornar, esvazie e seque o copo.
- Coloque o frango cortado em pedaços com o cream cheese, o creme de leite, a mostarda, o limão, o sal e a pimenta no copo.
- Desfie raspando as laterais na metade do tempo. 10 secvelocidade 4
- Incorpore o estragão com a espátula e passe para um pote.
- Deixe descansar por 2 horas na geladeira antes de servir.
Não bata por muito tempo: fibras bem visíveis dão um verdadeiro aspecto de patê.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 30 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
