Pãezinhos macios recheados com atum, ovo e picles

Pãezinhos macios recheados com atum, ovo e picles : Pãezinhos de leite amassados no copo, recheados com atum, ovo cozido e picles. Macios, combinam com aperitivos e com piqueniques.

• 8 porções
• Modo de preparo 30 min
• Cozimento 20 min
• Total 50 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pãezinhos macios recheados

• 300 g de farinha de trigo
• 150 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico fresco
• 30 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 ovo para pincelar
• 160 g de atum ao natural escorrido
• 2 ovos cozidos
• 4 picles de pepino
• 3 colheres de sopa de maionese

Modo de preparo : pãezinhos macios recheados

1. Coloque o leite, o fermento e o açúcar no copo. 30 sec37°Cvelocidade 2
2. Adicione a farinha, a manteiga e o sal e amasse. 3 minvelocidade amassar
3. Deixe a massa crescer por 1 hora em local morno, coberta.
4. Divida a massa em 16 bolinhas, disponha em uma assadeira e deixe crescer por 20 minutos.
5. Preaqueça o forno a 200°C, pincele os pães com o ovo batido e asse por 15 a 20 minutos.
6. Enxágue o copo. Coloque nele o atum, os ovos cozidos, os picles e a maionese e misture. 8 secvelocidade 4
7. Corte os pãezinhos frios ao meio e recheie com a mistura.

Conservação: Pães sem recheio duram 2 dias; recheados, consuma no mesmo dia.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.