Paella di pollo e frutti di mare : Una paella familiare con pollo, gamberi e cozze, profumata allo zafferano e alla paprica. Tutto si cuoce nel boccale e nel Varoma.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : paella di pollo
- 300 g di riso a chicco tondo
- 400 g di petto di pollo
- 200 g di gamberi
- 250 g di cozze sgusciate
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 30 g d'olio d'oliva
- 700 ml di brodo di pesce
- 1 g di zafferano
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : paella di pollo
- Trita la cipolla, il peperone e l'aglio. 5 secvelocità 4
- Aggiungi l'olio e la paprica, poi fai rosolare. 4 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi il pollo a dadini e rosola. 4 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il riso, il brodo, lo zafferano e il sale.
- Metti i gamberi nel Varoma e cuoci il tutto. 18 minVaromavelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le cozze e i gamberi, mescola delicatamente con la spatola.
- Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Non mescolare troppo il riso: la paella deve restare ariosa, non collosa.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Carni e pollame
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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