Oyakodon, Reisschüssel mit Hähnchen und Ei

Oyakodon, Reisschüssel mit Hähnchen und Ei : Die japanische Wohlfühlschüssel: Hähnchen, geschmort in süß-salziger Brühe, bedeckt mit gerade gestocktem Ei und serviert auf heißem Reis.

• 4 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 35 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : oyakodon reisschüssel mit hähnchen

• 300 g Rundkornreis
• 450 ml Wasser für den Reis
• 400 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 2 Zwiebeln
• 250 ml Geflügelbrühe
• 50 ml Sojasauce
• 2 EL Zucker
• 1 EL Reisessig
• 5 Eier
• 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung : oyakodon reisschüssel mit hähnchen

1. Den Reis waschen, mit dem Wasser in den Mixtopf geben und garen. 16 min100°CStufe 1Linkslauf
2. Den Reis zugedeckt ruhen lassen und den Mixtopf ausspülen.
3. Die Zwiebeln in Scheiben, Brühe, Sojasauce, Zucker und Essig in den Mixtopf geben. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Das Hähnchen in Stücken zugeben und köcheln lassen. 8 min95°CStufe 1Linkslauf
5. Die Eier leicht verquirlen, über das Hähnchen in den Mixtopf gießen und gerade eben stocken lassen. 1 min80°CStufe 0,5Linkslauf
6. Den Reis auf vier Schüsseln verteilen, das Hähnchen mit Ei darübergeben und mit Frühlingszwiebel bestreuen.

Aufbewahrung: Sofort essen, damit das Ei weich bleibt.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.