Oyakodon, miska ryżu z kurczakiem i jajkiem : Japońska miska na pocieszenie: kurczak duszony w słodko-słonym bulionie, przykryty ledwo ściętym jajkiem, podawany na gorącym ryżu.
- 4 porcje
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 35 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : oyakodon miska ryżu
- 300 g ryżu okrągłego
- 450 ml wody do ryżu
- 400 g udek z kurczaka bez kości
- 2 cebule
- 250 ml bulionu drobiowego
- 50 ml sosu sojowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 5 jajek
- 1 dymka
Przygotowanie : oyakodon miska ryżu
- Opłucz ryż, włóż go do miski z wodą i ugotuj. 16 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Odstaw ryż pod przykryciem i opłucz miskę.
- Włóż do miski cebulę pokrojoną w piórka, bulion, sos sojowy, cukier i ocet. 5 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj kurczaka w kawałkach i duś. 8 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
- Lekko roztrzep jajka, wlej je na kurczaka w misce i pozostaw, aż ledwo się zetną. 1 min80°Cprędkość 0,5obroty w lewo
- Rozłóż ryż do czterech misek, nałóż kurczaka z jajkami i posyp dymką.
Jajka mają pozostać lekko płynne: wyłącz ogrzewanie, gdy tylko się zetną, dojdą na gorącym ryżu.
Przechowywanie: Zjedz od razu, aby jajka pozostały miękkie.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 10 minut przygotowania i 25 minut gotowania, czyli łącznie 35 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
Zjedz od razu, aby jajka pozostały miękkie.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Pad thai z krewetkami i orzeszkami ziemnymi
Kuchnia azjatycka
Palak paneer ze szpinakiem i indyjskim serem
Kuchnia azjatycka
Pancit canton, filipiński makaron z kurczakiem i warzywami
Kuchnia azjatycka
Ramen z kurczakiem i imbirem, z jajkami na miękko
Kuchnia azjatycka
Rendang wołowy, duszony do sucha w mleczku kokosowym
Kuchnia azjatycka
Rogan josh, curry z jagnięciny z Kaszmiru
