أوياكودون: وعاء أرز بالدجاج والبيض : الوعاء الياباني المريح: دجاج مطهو في مرق حلو ومالح، يغطيه بيض بالكاد تماسك، ويُقدَّم على أرز ساخن.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أوياكودون وعاء أرز بالدجاج
- 300 غ من أرز قصير الحبة
- 450 مل من ماء للأرز
- 400 غ من أفخاذ دجاج منزوعة العظم
- 2 حبات بصل
- 250 مل من مرق دجاج
- 50 مل من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 5 بيض
- 1 بصلة خضراء
طريقة التحضير : أوياكودون وعاء أرز بالدجاج
- اغسل الأرز وضعه في الوعاء مع الماء، ثم اطهه. 16 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اترك الأرز يرتاح مغطى واشطف الوعاء.
- ضع البصل شرائح والمرق وصلصة الصويا والسكر والخل في الوعاء. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الدجاج قطعا واتركه ينضج على نار هادئة. 8 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخفق البيض خفقا خفيفا واسكبه على الدجاج في الوعاء واتركه يتماسك بالكاد. 1 د80°Cالسرعة 0,5عكس الدوران
- وزّع الأرز في أربعة أوعية، واسكب الدجاج مع البيض، ورش البصل الأخضر.
يجب أن يبقى البيض سائلا قليلا: أوقف التسخين بمجرد أن يتماسك بالكاد، فهو يكتمل على الأرز الساخن.
الحفظ: يُؤكل فورا ليبقى البيض طريا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل فورا ليبقى البيض طريا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
وصفات أخرى لتكتشفها
مطبخ آسيوي
باد تاي بالجمبري والفول السوداني
مطبخ آسيوي
بالاك بنير بالسبانخ والجبن الطازج الهندي
مطبخ آسيوي
بانسيت كانتون: مكرونة فلبينية بالدجاج والخضار
مطبخ آسيوي
رامن الدجاج بالزنجبيل وبيض نصف مسلوق
مطبخ آسيوي
رندانغ لحم البقر: طبخ بطيء في حليب جوز الهند حتى يجف
مطبخ آسيوي
روغان جوش: كاري لحم الضأن من كشمير
