Muhammara de pimentão vermelho, nozes e romã : Um dip sírio à base de pimentões assados e nozes, temperado com páprica doce e melaço de romã. Vermelho, picante e muito perfumado.
- 6 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : muhammara de pimentão vermelho
- 3 pimentões vermelhos
- 80 g de nozes sem casca
- 30 g de farinha de rosca
- 1 dente de dente de alho
- 2 colheres de sopa de melaço de romã
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : muhammara de pimentão vermelho
- Asse os pimentões no forno a 220°C por 25 minutos, até a pele escurecer.
- Feche-os em um saco por 10 minutos e depois retire a pele e as sementes.
- Coloque as nozes, a farinha de rosca e o alho no copo e pique. 6 secvelocidade 7
- Adicione os pimentões, o melaço, o limão, o cominho, a páprica e o sal.
- Bata mantendo um pouco de textura. 20 secvelocidade 5
- Incorpore o azeite. 10 secvelocidade 3
- Sirva com pão quente ou crudités.
Na falta de melaço de romã, use um pouco de suco de limão e uma colher de mel.
Conservação: 5 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
5 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
