Muhammara di peperoni rossi, noci e melograno : Un dip siriano a base di peperoni arrostiti e noci, insaporito con paprika dolce e melassa di melograno. Rosso, speziato e molto profumato.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : muhammara di peperoni rossi
- 3 peperoni rossi
- 80 g di gherigli di noce
- 30 g di pangrattato
- 1 spicchio di spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di melassa di melograno
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : muhammara di peperoni rossi
- Griglia i peperoni in forno a 220°C per 25 minuti, finché la buccia annerisce.
- Chiudili in un sacchetto per 10 minuti, poi elimina la pelle e i semi.
- Metti nel boccale noci, pangrattato e aglio e trita. 6 secvelocità 7
- Aggiungi peperoni, melassa, limone, cumino, paprika e sale.
- Frulla mantenendo un po' di consistenza. 20 secvelocità 5
- Incorpora l'olio d'oliva. 10 secvelocità 3
- Servi con pane caldo o crudité.
In mancanza di melassa di melograno, usa un po' di succo di limone e un cucchiaio di miele.
Conservazione: 5 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
5 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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