Muhammara mit roten Paprika, Walnüssen und Granatapfel : Ein syrischer Dip aus gerösteten Paprika und Walnüssen, verfeinert mit mildem Paprikapulver und Granatapfelsirup. Rot, würzig und sehr aromatisch.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : muhammara mit roten paprika
- 3 rote Paprika
- 80 g Walnusskerne
- 30 g Paniermehl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 1 TL Salz
Zubereitung : muhammara mit roten paprika
- Die Paprika 25 Minuten bei 220°C im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird.
- 10 Minuten in einem Beutel ruhen lassen, dann Haut und Kerne entfernen.
- Walnüsse, Paniermehl und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 6 secStufe 7
- Paprika, Granatapfelsirup, Zitrone, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz zugeben.
- Mixen und dabei etwas Textur behalten. 20 secStufe 5
- Das Olivenöl unterrühren. 10 secStufe 3
- Mit warmem Brot oder Rohkost servieren.
Hast du keinen Granatapfelsirup, nimm etwas Zitronensaft und einen Löffel Honig.
Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
5 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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