Moussaka di agnello con melanzane e besciamella

Moussaka di agnello con melanzane e besciamella : La moussaka greca: melanzane morbide, ripieno di agnello alla cannella e besciamella gratinata. Un piatto completo per ricevere.

• 6 porzioni
• Preparazione 40 min
• Cottura 60 min
• Totale 100 min
• Livello difficile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : moussaka di agnello

• 3 melanzane
• 500 g d'agnello macinato
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 20 g d'olio d'oliva
• 400 g di pomodori pelati a pezzetti
• 1 cucchiaino di cannella
• 40 g di burro
• 40 g di farina
• 500 ml di latte
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaini di sale

Preparazione : moussaka di agnello

1. Affetta le melanzane, salale e falle dorare 10 minuti in forno a 200°C su una teglia unta d'olio.
2. Trita la cipolla e l'aglio. 5 secvelocità 5
3. Aggiungi l'olio, l'agnello, i pomodori, la cannella e 1 cucchiaino di sale, poi cuoci. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Versa il ripieno in un'insalatiera e sciacqua il boccale.
5. Prepara la besciamella con il burro, la farina, il latte e il sale. 7 min90°Cvelocità 4
6. In una teglia alterna le melanzane e il ripieno, poi copri con la besciamella e il parmigiano.
7. Cuoci in forno 35 minuti a 180°C.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 100 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.