المحنشة، ثعبان اللوز : حلوى مذهلة على شكل حلزون: عجينة الفيلو ملفوفة حول حشوة لوز، ثم تُلفّ على شكل ثعبان وتُرشّ بالقرفة.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 30 د
- المجموع 75 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : المحنشة، ثعبان اللوز
- 350 غ من مسحوق لوز
- 120 غ من سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من قرفة
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 60 غ من زبدة طرية
- 10 ورقة من عجينة الفيلو
- 60 غ من زبدة مذابة
- 1 صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من عسل
طريقة التحضير : المحنشة، ثعبان اللوز
- سخّن الفرن على 180°C. ضع مسحوق اللوز والسكر الناعم والقرفة وماء الزهر والزبدة الطرية في الوعاء.
- اخلط حتى تحصل على حشوة متجانسة. 30 ثالسرعة 4
- شكّل الحشوة أسطوانات بطول أوراق الفيلو.
- ضع أسطوانة على ورقة مدهونة بالزبدة، ولفّها بإحكام ثم لفّها حلزونا في طبق مدهون بالزبدة.
- كرّر ذلك لتكبير الحلزون، وادهنه بصفار البيض، واخبزه 30 دقيقة على 180°C.
- اسقه بالعسل الدافئ وارشش عليه القرفة قبل التقديم.
اجعل الأسطوانات منتظمة جدا: سيكون الحلزون أجمل ويُقطَّع أفضل.
الحفظ: 4 أيام في درجة حرارة الغرفة، مغطّاة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في درجة حرارة الغرفة، مغطّاة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
