M’hancha, die Mandelschlange

M'hancha, die Mandelschlange : Ein spektakulärer Spiralkuchen: Filoteig, gerollt um eine Mandelfüllung, zur Schlange aufgewickelt und mit Zimt bestäubt.

• 10 Portionen
• Zubereitung 45 min
• Garzeit 30 min
• Gesamt 75 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : m'hancha die mandelschlange

• 350 g gemahlene Mandeln
• 120 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Orangenblütenwasser
• 60 g weiche Butter
• 10 Blatt Filoteig
• 60 g geschmolzene Butter
• 1 Eigelb
• 2 EL Honig

Zubereitung : m'hancha die mandelschlange

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zimt, Orangenblütenwasser und weiche Butter in den Mixtopf geben.
2. Zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren. 30 secStufe 4
3. Die Füllung zu Rollen formen, so lang wie die Filoteigblätter.
4. Eine Rolle auf ein bestrichenes Blatt legen, fest einrollen und spiralförmig in eine gebutterte Form legen.
5. Wiederholen, bis die Spirale größer wird, mit Eigelb bestreichen und 30 Minuten bei 180°C backen.
6. Mit lauwarmem Honig überziehen und vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.

Aufbewahrung: 4 Tage bei Raumtemperatur, abgedeckt.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 75 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.