M’hancha, migdałowy wąż

M'hancha, migdałowy wąż : Spektakularne ciasto w spirali: ciasto filo zwinięte wokół migdałowego farszu, zwinięte w węża i posypane cynamonem.

• 10 porcje
• Przygotowanie 45 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 75 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : m'hancha migdałowy wąż

• 350 g mielonych migdałów
• 120 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy
• 60 g miękkiego masła
• 10 listków ciasta filo
• 60 g roztopionego masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie : m'hancha migdałowy wąż

1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Włóż do miski mielone migdały, cukier puder, cynamon, wodę z kwiatu pomarańczy i miękkie masło.
2. Mieszaj do uzyskania jednolitego farszu. 30 sek.prędkość 4
3. Uformuj z farszu wałeczki o długości arkuszy ciasta filo.
4. Połóż wałeczek na posmarowanym masłem arkuszu, zwiń ciasno i ułóż spiralnie w natłuszczonym naczyniu.
5. Powtórz, powiększając spiralę, posmaruj żółtkiem i piecz 30 minut w 180°C.
6. Przed podaniem polej letnim miodem i posyp cynamonem.

Przechowywanie: 4 dni w temperaturze pokojowej, pod przykryciem.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 75 min, porcja dla 10 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.