Smażony makroud w syropie miodowym

Smażony makroud w syropie miodowym : Tradycyjny makroud z Kairuanu i Algierii: smażony, złocisty, a następnie zanurzony w syropie miodowym. Chrupiący na zewnątrz, miękki w środku.

• 14 porcje
• Przygotowanie 45 min
• Gotowanie 20 min
• Razem 65 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : smażony makroud w syropie

• 500 g średniej kaszy manny
• 130 g roztopionego masła
• 1 szczypta soli
• 200 ml ciepłej wody
• 400 g pasty daktylowej
• 1 l oleju do smażenia
• 250 g miodu
• 100 ml wody

Przygotowanie : smażony makroud w syropie

1. Włóż do miski kaszę, sól i masło i rozetrzyj na kruszonkę. 20 sek.prędkość 3
2. Dodaj wodę i zagniataj do uzyskania elastycznego ciasta, a następnie odstaw na 30 minut. 1 minprędkość ciasto
3. Uformuj wałki z ciasta, nadziej je pastą daktylową, zlep i pokrój w romby.
4. Smaż romby w gorącym oleju na złoty kolor, a potem odsącz.
5. Wypłucz miskę, włóż do niej miód i wodę i podgrzej syrop. 5 min90°Cprędkość 1
6. Zanurz gorące makroud w syropie na 2 minuty, a następnie odsącz.

Przechowywanie: 2 tygodnie w szczelnym pojemniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 14 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.