Spiedini di pollo satay con salsa di arachidi

Spiedini di pollo satay con salsa di arachidi : Spiedini di pollo marinati alla curcuma e al latte di cocco, grigliati, serviti con una cremosa salsa di arachidi preparata nel boccale.

• 4 porzioni
• Preparazione 25 min
• Cottura 20 min
• Totale 45 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : spiedini di pollo satay

• 700 g di petto di pollo a cubetti
• 100 ml di latte di cocco
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 120 g d'arachidi tostate
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di zucchero di palma
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 150 ml d'acqua
• 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

Preparazione : spiedini di pollo satay

1. Metti l'aglio, la curcuma, il coriandolo, metà della salsa di soia e il latte di cocco nel boccale, poi mescola. 10 secvelocità 4
2. Versa sul pollo, mescola e lascia marinare 1 ora al fresco.
3. Sciacqua il boccale, mettici le arachidi e lo scalogno, poi tritura. 15 secvelocità 7
4. Aggiungi la salsa di soia rimasta, lo zucchero, il lime, l'acqua e il peperoncino, poi cuoci la salsa. 6 min90°Cvelocità 2
5. Infila il pollo su stecchi bagnati in acqua, poi griglia 10 minuti girando.
6. Servi gli spiedini con la salsa di arachidi tiepida.

Conservazione: Spiedini 2 giorni in frigorifero; salsa 4 giorni.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.