Szaszłyki z kurczaka satay z sosem orzechowym

Szaszłyki z kurczaka satay z sosem orzechowym : Szaszłyki z kurczaka marynowane w kurkumie i mleczku kokosowym, grillowane, podawane z kremowym sosem orzechowym przygotowanym w misce.

• 4 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 20 min
• Razem 45 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : szaszłyki z kurczaka satay

• 700 g piersi z kurczaka pokrojonych w kostkę
• 100 ml mleczka kokosowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 120 g prażonych orzeszków ziemnych
• 1 szalotka
• 1 łyżka cukru palmowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 150 ml wody
• 1 łyżeczka płatków chili

Przygotowanie : szaszłyki z kurczaka satay

1. Włóż do miski czosnek, kurkumę, kolendrę, połowę sosu sojowego i mleczko kokosowe, a następnie wymieszaj. 10 sek.prędkość 4
2. Wylej na kurczaka, wymieszaj i odstaw do marynowania na 1 godzinę w chłodnym miejscu.
3. Opłucz miskę, włóż do niej orzeszki i szalotkę, a następnie zmiel. 15 sek.prędkość 7
4. Dodaj resztę sosu sojowego, cukier, limonkę, wodę i chili, a następnie gotuj sos. 6 min90°Cprędkość 2
5. Nadziej kurczaka na patyczki namoczone w wodzie, a następnie grilluj 10 minut, obracając.
6. Podawaj szaszłyki z letnim sosem orzechowym.

Przechowywanie: Szaszłyki 2 dni w lodówce; sos 4 dni.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.