Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete : Brochetas de pollo marinadas con cúrcuma y leche de coco, a la plancha, servidas con una salsa de cacahuete untuosa preparada en el vaso.

• 4 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 20 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : brochetas de pollo satay

• 700 g de de pechuga de pollo en cubos
• 100 ml de de leche de coco
• 1 cdta de de cúrcuma
• 1 cdta de de cilantro molido
• 2 dientes de de ajo
• 3 cda de de salsa de soja
• 120 g de de cacahuetes tostados
• 1 chalota
• 1 cda de de azúcar de palma
• 1 cda de de zumo de lima
• 150 ml de de agua
• 1 cdta de de guindilla en copos

Preparación : brochetas de pollo satay

1. Pon el ajo, la cúrcuma, el cilantro, la mitad de la salsa de soja y la leche de coco en el vaso, y mezcla. 10 secvelocidad 4
2. Vierte sobre el pollo, mezcla y deja marinar 1 hora en la nevera.
3. Enjuaga el vaso, pon en él los cacahuetes y la chalota, y tritura. 15 secvelocidad 7
4. Añade el resto de la salsa de soja, el azúcar, la lima, el agua y la guindilla, y cuece la salsa. 6 min90°Cvelocidad 2
5. Ensarta el pollo en pinchos remojados en agua y ásalo 10 minutos dándole la vuelta.
6. Sirve las brochetas con la salsa de cacahuete templada.

Conservación: Brochetas 2 días en la nevera; salsa 4 días.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.