Cremes salgados de queijo de cabra e cebolinha : Pequenos cremes salgados à moda do creme brulê, perfumados com queijo de cabra fresco e cebolinha. Uma entrada refinada e muito fácil.
- 6 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 35 min
- Total 45 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : cremes salgados de queijo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite
- 120 g de queijo de cabra fresco
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : cremes salgados de queijo
- Preaqueça o forno a 120°C. Coloque no copo o creme de leite, o leite, o queijo de cabra, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Aqueça sem ferver, misturando. 4 min70°Cvelocidade 3
- Adicione as gemas e misture. 20 secvelocidade 4
- Despeje em 6 forminhas e polvilhe com a cebolinha.
- Asse em banho-maria por 30 a 35 minutos a 120°C; os cremes devem tremer levemente.
- Deixe esfriar e reserve na geladeira por 2 horas.
O cozimento suave em temperatura baixa evita que o creme talhe ou fique granuloso.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
