Creme salate al caprino e all'erba cipollina : Piccole creme salate alla maniera della crème caramel, profumate al caprino fresco e all'erba cipollina. Un antipasto raffinato e molto facile.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Totale 45 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : creme salate al caprino
- 200 ml di panna fresca liquida
- 150 ml di latte
- 120 g di caprino fresco
- 4 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : creme salate al caprino
- Preriscalda il forno a 120°C. Metti nel boccale la panna, il latte, il caprino, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Scalda senza far bollire, mescolando. 4 min70°Cvelocità 3
- Aggiungi i tuorli e mescola. 20 secvelocità 4
- Versa in 6 stampini e cospargi di erba cipollina.
- Cuoci a bagnomaria per 30 o 35 minuti a 120°C: le creme devono tremare leggermente.
- Lascia raffreddare, poi metti in frigorifero per 2 ore.
Una cottura dolce a bassa temperatura evita che la crema si rovini o diventi granulosa.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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