Falafel de grão-de-bico com coentro assado : Bolinhos de grão-de-bico com ervas frescas e especiarias, dourados no forno em vez de fritos. Servidos com molho de gergelim, são um aperitivo vegetariano.
- 6 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 25 min
- Total 45 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : falafel de grão-de-bico
- 400 g de grão-de-bico cozido escorrido
- 1 cebola
- 2 dentes de dentes de alho
- 10 ramos de ramos de coentro
- 10 ramos de ramos de salsinha
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 40 g de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de tahine
- 100 g de iogurte
Modo de preparo : falafel de grão-de-bico
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque a cebola, o alho, o coentro e a salsinha no copo e pique. 5 secvelocidade 7
- Adicione o grão-de-bico, o cominho, o coentro em pó, a farinha, o fermento e 2 colheres de azeite.
- Bata em pequenos pulsos para manter a textura, sem fazer um purê. 15 secvelocidade 5
- Modele 20 bolinhos achatados e coloque em uma assadeira untada.
- Asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Misture o tahine, o iogurte e um pouco de água para o molho e sirva com os falafels quentes.
Se a massa grudar demais nos dedos, adicione uma colher de farinha de grão-de-bico; se esfarelar, uma colher de água.
Conservação: 3 dias na geladeira; pode congelar.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira; pode congelar.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
