Croquetes de frango com queijo empanados : Croquetes crocantes por fora e cremosos por dentro, feitos com um molho branco de frango e queijo. Perfeitos para um buffet de aperitivos.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 25 min
- Total 55 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : croquetes de frango
- 250 g de peito de frango cozido
- 40 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 80 g de queijo gruyère ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 ovos
- 100 g de farinha de rosca
- 30 g de farinha de trigo para empanar
- 500 ml de óleo para fritura
- 1 pitada de sal
Modo de preparo : croquetes de frango
- Coloque o frango no copo, triture finamente e reserve. 6 secvelocidade 6
- Coloque no copo a manteiga, a farinha, o leite, o sal e a noz-moscada.
- Cozinhe o molho branco até ficar espesso. 7 min90°Cvelocidade 4
- Adicione o frango triturado e o queijo e misture. 20 secvelocidade 3sentido inverso
- Espalhe a massa em um prato e deixe esfriar por 2 horas na geladeira.
- Modele os croquetes. Passe-os na farinha, no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite a 175°C por 3 minutos, até dourarem. Escorra e sirva quente.
Passe os croquetes duas vezes no ovo e na farinha de rosca para que não abram na fritura.
Conservação: 2 dias na geladeira; pode congelar antes de fritar.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira; pode congelar antes de fritar.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
