Herzhafte Cremes mit Ziegenkäse und Schnittlauch

Herzhafte Cremes mit Ziegenkäse und Schnittlauch : Kleine herzhafte Cremes nach Creme-brulee-Art, mit frischem Ziegenkäse und Schnittlauch aromatisiert. Eine feine und sehr einfache Vorspeise.

• 6 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 35 min
• Gesamt 45 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : herzhafte cremes mit ziegenkäse

• 200 ml flüssige Sahne
• 150 ml Milch
• 120 g frischer Ziegenkäse
• 4 Eigelb
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : herzhafte cremes mit ziegenkäse

1. Den Ofen auf 120°C vorheizen. Sahne, Milch, Ziegenkäse, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
2. Erhitzen, ohne zu kochen, und dabei vermischen. 4 min70°CStufe 3
3. Die Eigelbe zugeben und vermischen. 20 secStufe 4
4. In 6 Förmchen gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
5. Im Wasserbad 30 bis 35 Minuten bei 120°C garen, die Cremes sollten leicht wackeln.
6. Abkühlen lassen und dann 2 Stunden kalt stellen.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.