Creme de cogumelos-de-paris : Um creme perfumado e bem redondo na boca, que valoriza o simples cogumelo-de-paris. Uma salsinha fresca no fim do cozimento realça tudo.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : creme de cogumelos-de-paris
- 500 g de cogumelos-de-paris
- 1 echalota
- 20 g de manteiga
- 1 batata
- 600 ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo : creme de cogumelos-de-paris
- Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte em quatro.
- Coloque a echalota no copo e pique. 4 secvelocidade 6
- Adicione a manteiga e refogue a echalota sem dourar. 2 min100°Cvelocidade 1
- Adicione os cogumelos, a batata em cubos, a água e o caldo, depois cozinhe. 20 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o creme de leite e bata. 1 minvelocidade 10
- Sirva salpicado com a salsinha picada.
Reserve dois cogumelos crus fatiados e coloque-os sobre cada tigela para um toque de frescor.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
