Creme de couve-flor com açafrão-da-terra : Um creme branco dourado pelo açafrão-da-terra, suave e cremoso sem excesso de gordura. A couve-flor revela aqui toda a sua delicadeza.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : creme de couve-flor
- 700 g de couve-flor
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 600 ml de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 100 ml de leite
Modo de preparo : creme de couve-flor
- Corte a couve-flor em buquês pequenos.
- Coloque a cebola e o azeite no copo e pique. 5 secvelocidade 5
- Refogue com o açafrão-da-terra. 3 min100°Cvelocidade 1
- Adicione a couve-flor, a água e o caldo, depois cozinhe. 22 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o leite e bata. 1 minvelocidade 10
- Sirva com sementes de gergelim torradas.
Junte uma pitada de pimenta-do-reino preta: ela ajuda o corpo a aproveitar melhor o açafrão-da-terra.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
