Cosce di anatra all'arancia con patate al vapore : Cosce di anatra cotte dolcemente a vapore e poi dorate in forno, con una salsa all'arancia. Un piatto da festa accessibile.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 70 min
- Totale 85 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : cosce di anatra all'arancia
- 4 cosce di anatra
- 600 g di patate
- 500 ml d'acqua
- 3 arance
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio d'aceto balsamico
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di timo
Preparazione : cosce di anatra all'arancia
- Versa l'acqua e il sale nel boccale.
- Disponi le cosce condite nel Varoma e le patate sbucciate nel vassoio superiore.
- Cuoci a vapore. 50 minVaromavelocità 1
- Adagia le cosce in una pirofila e dorale per 15 minuti a 200°C in forno.
- Svuota il boccale, versaci il succo delle arance, il miele e l'aceto.
- Fai ridurre la salsa. 10 min100°Cvelocità 1
- Servi le cosce con la salsa all'arancia e le patate.
Recupera il grasso di anatra nel boccale di cottura per rosolare le patate.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 85 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Carni e pollame
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 70 minuti di cottura, cioè 85 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Piatti principali
Cosce di pollo e verdure primaverili al Varoma
Piatti principali
Cozze alla panna, all’aglio e al prezzemolo
Piatti principali
Frittata al forno con verdure e formaggio
Piatti principali
Gallina in brodo alleggerita con verdure e riso
Piatti principali
Gamberetti all’aglio e prezzemolo con riso al vapore
Piatti principali
Gnocchi di patate fatti in casa con sugo di pomodoro e mozzarella
