أفخاذ بط بالبرتقال والبطاطس على البخار

أفخاذ بط بالبرتقال والبطاطس على البخار : أفخاذ بط تُطهى بلطف على البخار ثم تُحمَّر في الفرن، مع صلصة البرتقال. طبق احتفالي بسعر معقول.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 15 د
• الطهي 70 د
• المجموع 85 د
• المستوى متوسط
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : أفخاذ بط بالبرتقال والبطاطس

• 4 أفخاذ بط
• 600 غ من بطاطس
• 500 مل من ماء
• 3 برتقال
• 1 ملعقة كبيرة من عسل
• 1 ملعقة كبيرة من خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة من ملح
• 1 ملعقة صغيرة من زعتر

طريقة التحضير : أفخاذ بط بالبرتقال والبطاطس

1. اسكب الماء والملح في الوعاء.
2. ضع الأفخاذ المتبلة في Varoma والبطاطس المقشرة في الطبق العلوي.
3. اطهُ على البخار. 50 دVaromaالسرعة 1
4. ضع الأفخاذ في طبق وحمّرها 15 دقيقة على 200°C في الفرن.
5. أفرغ الوعاء وصبّ فيه عصير البرتقال والعسل والخل.
6. اختزل الصلصة. 10 د100°Cالسرعة 1
7. قدّم الأفخاذ مع صلصة البرتقال والبطاطس.

الحفظ: يومان في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 85 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.