Bicchierini di piselli, menta e ricotta : Una crema di piselli verde e profumata alla menta, abbinata a una ricotta vellutata. Un bicchierino delicato e fresco per i primi bei giorni.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 8 min
- Totale 18 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : bicchierini di piselli menta
- 400 g di piselli surgelati
- 200 g di ricotta
- 10 foglie di menta
- 100 ml d'acqua
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : bicchierini di piselli menta
- Metti l'acqua e i piselli nel boccale.
- Cuoci i piselli. 8 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi la menta, l'olio, il sale e il pepe, poi frulla fino a ottenere una purea liscia. 40 secvelocità 9
- Versa la purea in un piatto e lascia raffreddare 30 minuti in frigorifero.
- Sciacqua il boccale, poi mescola la ricotta e la scorza di limone. 15 secvelocità 3
- Distribuisci la purea di piselli in sei bicchierini, poi copri con la ricotta al limone.
- Decora con una foglia di menta e un filo d'olio d'oliva.
Metti la purea in un bagno di acqua e ghiaccio prima di versarla nei bicchierini: mantiene un bellissimo colore verde brillante.
Conservazione: 48 ore in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 18 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 8 minuti di cottura, cioè 18 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
48 ore in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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