Gläschen mit Erbsen, Minze und Ricotta : Eine grüne Erbsencreme mit Minzduft, kombiniert mit cremiger Ricotta. Ein mildes, frisches Gläschen für die ersten schönen Tage.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 8 min
- Gesamt 18 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gläschen mit erbsen minze
- 400 g Tiefkühlerbsen
- 200 g Ricotta
- 10 Minzblätter
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : gläschen mit erbsen minze
- Wasser und Erbsen in den Mixtopf geben.
- Die Erbsen garen. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
- Minze, Öl, Salz und Pfeffer zugeben und zu einem glatten Püree mixen. 40 secStufe 9
- Das Püree in eine Schale füllen und 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mixtopf ausspülen, dann Ricotta und Zitronenschale verrühren. 15 secStufe 3
- Das Erbsenpüree auf sechs Gläschen verteilen und mit der Zitronen-Ricotta bedecken.
- Mit einem Minzblatt und einem Schuss Olivenöl dekorieren.
Stelle das Püree vor dem Einfüllen in ein Eiswasserbad: So behält es seine leuchtend grüne Farbe.
Aufbewahrung: 48 Stunden im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 18 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 8 Minuten Garzeit, insgesamt also 18 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
48 Stunden im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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