كؤوس البازلاء والنعناع والريكوتا : كريمة بازلاء خضراء معطّرة بالنعناع مع ريكوتا ناعمة. كأس لطيف ومنعش لأولى الأيام الجميلة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 8 د
- المجموع 18 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كؤوس البازلاء والنعناع والريكوتا
- 400 غ من بازلاء مجمدة
- 200 غ من ريكوتا
- 10 أوراق نعناع
- 100 مل من ماء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من قشر ليمون
- 1 رشة من ملح
- 1 رشة من فلفل
طريقة التحضير : كؤوس البازلاء والنعناع والريكوتا
- ضع الماء والبازلاء في الوعاء.
- اطه البازلاء. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف النعناع والزيت والملح والفلفل، ثم اخلط حتى تحصل على هريس ناعم. 40 ثالسرعة 9
- اسكب الهريس في طبق واتركه يبرد 30 دقيقة في الثلاجة.
- اشطف الوعاء، ثم اخلط الريكوتا مع قشر الليمون. 15 ثالسرعة 3
- وزّع هريس البازلاء على ست كؤوس صغيرة، ثم غطِّه بريكوتا الليمون.
- زيّنها بورقة نعناع وخيط من زيت الزيتون.
ضع الهريس في حمام من الماء المثلج قبل سكبه في الكؤوس: يحافظ على لونه الأخضر الزاهي.
الحفظ: 48 ساعة في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 18 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و8 دقيقة للطهي، أي 18 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
48 ساعة في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
