Chouquettes z cukrem perłowym : Małe, złociste ptysie posypane cukrem perłowym, lekkie i chrupiące. Cała piekarnia w papierowej torebce.
- 8 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 45 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : chouquettes z cukrem perłowym
- 125 ml wody
- 125 ml mleka
- 100 g masła
- 140 g mąki
- 4 jajka
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli
- 50 g cukru perłowego
Przygotowanie : chouquettes z cukrem perłowym
- Włóż do misy wodę, mleko, masło, cukier i sól.
- Podgrzewaj do zagotowania. 4 min100°Cprędkość 2
- Dodaj mąkę i prażnij ciasto. 1 min 30 sek.90°Cprędkość 3
- Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem mieszając. 40 sek.prędkość 4
- Wyciśnij na blachę kulki o średnicy 3 cm i posyp cukrem perłowym.
- Piecz 25 minut w 180°C, nie otwierając drzwiczek piekarnika.
Nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez pierwsze 20 minut, inaczej chouquettes opadną.
Przechowywanie: 2 dni w pojemniku lub 1 miesiąc w zamrażarce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Ptysie i eklerki
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 25 minut gotowania, czyli łącznie 45 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w pojemniku lub 1 miesiąc w zamrażarce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
