شوكيت بالسكر اللؤلؤي : أقراص شو صغيرة مذهبة ومرصعة بالسكر اللؤلؤي، خفيفة ومقرمشة. كل المخبز في كيس ورقي.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 25 د
- المجموع 45 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوكيت بالسكر اللؤلؤي
- 125 مل من ماء
- 125 مل من حليب
- 100 غ من زبدة
- 140 غ من طحين
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 1 رشة من ملح
- 50 غ من سكر لؤلؤي
طريقة التحضير : شوكيت بالسكر اللؤلؤي
- ضع الماء والحليب والزبدة والسكر والملح في الوعاء.
- سخّن حتى الغليان. 4 د100°Cالسرعة 2
- أضف الطحين وجفّف العجينة. 1 د 30 ث90°Cالسرعة 3
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط في كل مرة. 40 ثالسرعة 4
- شكّل كرات قطرها 3 سم على صينية ورُشّ عليها السكر اللؤلؤي.
- اخبزها 25 دقيقة على 180°C دون فتح باب الفرن.
أبقِ باب الفرن مغلقًا طوال أول 20 دقيقة، وإلا هبطت الشوكيت.
الحفظ: يومان في علبة، أو شهر في المجمد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · شو وإكلير
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في علبة، أو شهر في المجمد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
