Windbeutelchen mit Hagelzucker : Kleine goldene Brandteigkugeln mit Hagelzucker, leicht und knusprig. Die ganze Bäckerei in einer Papiertüte.
- 8 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : windbeutelchen mit hagelzucker
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 100 g Butter
- 140 g Mehl
- 4 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Hagelzucker
Zubereitung : windbeutelchen mit hagelzucker
- Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in den Mixtopf geben.
- Bis zum Kochen erhitzen. 4 min100°CStufe 2
- Mehl zugeben und den Teig abbrennen. 1 min 30 sec90°CStufe 3
- Die Eier einzeln zugeben und jedes Mal gut unterrühren. 40 secStufe 4
- Kugeln von 3 cm Durchmesser auf ein Backblech spritzen und mit Hagelzucker bestreuen.
- 25 Minuten bei 180°C backen, ohne die Backofentür zu öffnen.
Lass die Backofentür in den ersten 20 Minuten geschlossen, sonst fallen die Windbeutelchen zusammen.
Aufbewahrung: 2 Tage in einer Dose oder 1 Monat im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einer Dose oder 1 Monat im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
