Chorba Frik mit Lamm und Koriander

Chorba Frik mit Lamm und Koriander : Die algerische Ramadan-Suppe: eine rote Brühe aus Lamm, Tomate und grob geschrotetem grünem Weizen, dem Frik, mit frischem Koriander und Minze abgeschmeckt.

• 6 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 50 min
• Gesamt 65 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : chorba frik mit lamm

• 400 g Lammfleisch in kleinen Stücken
• 1 Zwiebel
• 20 g Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zimt
• 1,5 Liter Wasser
• 100 g Frik (grob geschroteter grüner Weizen)
• 100 g gekochte Kichererbsen
• 1 TL Salz
• 1 Zweig Koriander
• 1 Zitrone

Zubereitung : chorba frik mit lamm

1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern. 4 secStufe 5
2. Öl, Fleisch, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und andünsten. 6 min100°CStufe 1Linkslauf
3. 1200 ml Wasser und das Salz dazugeben und mit aufgesetztem Deckel garen. 25 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Den Frik abspülen, mit den Kichererbsen dazugeben und weitergaren. 15 min100°CStufe 1Linkslauf
5. Den fein geschnittenen Koriander dazugeben und mit Zitronenspalten servieren.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.