Chorba frik z jagnięciny i kolendry

Chorba frik z jagnięciny i kolendry : Algierska zupa ramadanowa: czerwony bulion z jagnięciny, pomidorów i kruszonej zielonej pszenicy frik, o aromacie świeżej kolendry i mięty.

• 6 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 50 min
• Razem 65 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : chorba frik z jagnięciny

• 400 g jagnięciny pokrojonej na małe kawałki
• 1 cebula
• 20 g oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1,5 litra wody
• 100 g frik (kruszonej zielonej pszenicy)
• 100 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 łyżeczka soli
• 1 gałązka kolendry
• 1 cytryna

Przygotowanie : chorba frik z jagnięciny

1. Włóż cebulę do miski, a następnie posiekaj. 4 sek.prędkość 5
2. Dodaj olej, mięso, koncentrat pomidorowy i przyprawy, a następnie zeszklij. 6 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
3. Dodaj 1200 ml wody i sól, a następnie gotuj pod przykryciem. 25 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Opłucz frik, dodaj go razem z ciecierzycą, a następnie gotuj jeszcze chwilę. 15 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj posiekaną kolendrę i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.