Chorba frik di agnello e coriandolo

Chorba frik di agnello e coriandolo : La zuppa algerina del ramadan: un brodo rosso di agnello, pomodoro e grano verde spezzato, il frik, profumato al coriandolo fresco e alla menta.

• 6 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 50 min
• Totale 65 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : chorba frik di agnello

• 400 g d'agnello a pezzetti
• 1 cipolla
• 20 g d'olio
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di cannella
• 1,5 litri d'acqua
• 100 g di frik (grano verde spezzato)
• 100 g di ceci cotti
• 1 cucchiaino di sale
• 1 rametto di rametto di coriandolo
• 1 limone

Preparazione : chorba frik di agnello

1. Metti la cipolla nel boccale, poi trita. 4 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio, la carne, il concentrato di pomodoro e le spezie, poi fai soffriggere. 6 min100°Cvelocità 1senso antiorario
3. Aggiungi 1200 ml di acqua e il sale, poi cuoci con il coperchio. 25 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Sciacqua il frik, aggiungilo con i ceci, poi cuoci ancora. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Aggiungi il coriandolo tritato e servi con spicchi di limone.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.