Bolo mocha de café e chocolate : O café realça o chocolate neste bolo mocha de miolo aveludado. Um creme de manteiga de café coroa tudo.
- 8 porções
- Modo de preparo 25 min
- Cozimento 30 min
- Total 55 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bolo mocha de café
- 120 g de chocolate amargo
- 120 g de manteiga em temperatura ambiente
- 130 g de açúcar
- 3 ovos
- 120 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 80 ml de café forte frio
- 100 g de manteiga para o creme
- 120 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água quente
Modo de preparo : bolo mocha de café
- Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma redonda de 20 cm.
- Triture o chocolate no copo. 8 secvelocidade 7
- Adicione a manteiga e derreta. 2 min50°Cvelocidade 2
- Adicione o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e o café e misture. 25 secvelocidade 4
- Despeje na forma, asse por 30 minutos a 175°C e deixe esfriar.
- Esvazie e enxágue o copo. Coloque a manteiga do creme, o açúcar de confeiteiro e o café dissolvido e bata. 1 minvelocidade 4
- Espalhe o creme sobre o bolo frio.
Tire a manteiga da geladeira com antecedência: um creme de manteiga gelado demais fica granuloso.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 25 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
