Bizcocho moca de café y chocolate : El café realza el chocolate en este bizcocho moca de miga aterciopelada. Una crema de mantequilla al café lo corona.
- 8 raciones
- Preparación 25 min
- Cocción 30 min
- Total 55 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bizcocho moca de café
- 120 g de chocolate negro
- 120 g de mantequilla blanda
- 130 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 g de harina
- 1 cdta de levadura química
- 80 ml de café fuerte frío
- 100 g de mantequilla para la crema
- 120 g de azúcar glas
- 1 cda de café soluble disuelto en 1 cucharada de agua caliente
Preparación : bizcocho moca de café
- Precalienta el horno a 175°C y unta con mantequilla un molde redondo de 20 cm.
- Tritura el chocolate en el vaso. 8 secvelocidad 7
- Añade la mantequilla blanda y derrite. 2 min50°Cvelocidad 2
- Añade el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y el café y mezcla. 25 secvelocidad 4
- Vierte en el molde, hornea 30 minutos a 175°C y deja enfriar.
- Vacía y enjuaga el vaso. Pon la mantequilla de la crema, el azúcar glas y el café disuelto y bate. 1 minvelocidad 4
- Extiende la crema sobre el bizcocho ya frío.
Saca la mantequilla con tiempo: una crema de mantequilla demasiado fría queda grumosa.
Conservación: 3 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 25 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
