Torta mocha al caffè e cioccolato : Il caffè esalta il cioccolato in questa torta mocha dalla mollica vellutata. Una crema al burro al caffè corona il tutto.
- 8 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 30 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : torta mocha al caffè
- 120 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro morbido
- 130 g di zucchero
- 3 uova
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 80 ml di caffè forte freddo
- 100 g di burro per la crema
- 120 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di caffè solubile sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda
Preparazione : torta mocha al caffè
- Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo rotondo da 20 cm.
- Trita grossolanamente il cioccolato nel boccale. 8 secvelocità 7
- Aggiungi il burro morbido e fai sciogliere. 2 min50°Cvelocità 2
- Aggiungi lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e il caffè e amalgama. 25 secvelocità 4
- Versa nello stampo, cuoci per 30 minuti a 175°C, poi lascia raffreddare.
- Svuota e sciacqua il boccale. Metti il burro per la crema, lo zucchero a velo e il caffè sciolto e monta. 1 minvelocità 4
- Distribuisci la crema sulla torta fredda.
Togli il burro dal frigo con largo anticipo: una crema al burro troppo fredda diventa grumosa.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Torte · Torte al cioccolato
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
