كعكة الموكا بالقهوة والشوكولاتة : ترتقي القهوة بالشوكولاتة في كعكة الموكا هذه ذات اللب المخملي. وتتوجها كريمة زبدة بالقهوة.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 30 د
- المجموع 55 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كعكة الموكا بالقهوة والشوكولاتة
- 120 غ من شوكولاتة داكنة
- 120 غ من زبدة طرية
- 130 غ من سكر
- 3 بيضات
- 120 غ من طحين
- 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- 80 مل من قهوة قوية باردة
- 100 غ من زبدة للكريمة
- 120 غ من سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة كبيرة من الماء الساخن
طريقة التحضير : كعكة الموكا بالقهوة والشوكولاتة
- سخّن الفرن إلى 175°C ودهن قالبًا دائريًا قطره 20 سم بالزبدة.
- اهرس الشوكولاتة في الوعاء. 8 ثالسرعة 7
- أضف الزبدة الطرية واتركها تذوب. 2 د50°Cالسرعة 2
- أضف السكر والبيض والطحين والبيكنج باودر والقهوة واخلط. 25 ثالسرعة 4
- اسكب العجينة في القالب واخبزها 30 دقيقة على 175°C، ثم اتركها تبرد.
- أفرغ الوعاء واشطفه. ضع زبدة الكريمة وسكر البودرة والقهوة المذابة واخفق. 1 دالسرعة 4
- افرد الكريمة على الكعكة الباردة.
أخرج الزبدة قبل وقت كافٍ: فكريمة الزبدة الباردة جدًا تصبح متكتلة.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الكيك · كيك الشوكولاتة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
