Bibimbap z wołowiną, warzywami i jajkiem

Bibimbap z wołowiną, warzywami i jajkiem : Koreańska miska z ryżem, smażonymi warzywami, marynowaną wołowiną i jajkiem sadzonym. Każdy miesza wszystko z sosem gochujang przed jedzeniem.

• 4 porcje
• Przygotowanie 30 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 55 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : bibimbap z wołowiną warzywami

• 300 g ryżu okrągłego
• 450 ml wody
• 300 g mielonej lub pokrojonej w paski wołowiny
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 marchewki
• 200 g szpinaku
• 1 cukinia
• 100 g kiełków soi
• 4 jajka
• 2 łyżki gochujang
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie : bibimbap z wołowiną warzywami

1. Opłucz ryż, włóż go do koszyka z wodą w misce i ugotuj. 18 min100°Cprędkość 4
2. W tym czasie zamarynuj wołowinę z 2 łyżkami sosu sojowego, cukrem i połową oleju sezamowego.
3. Zetrzyj marchewki i cukinię na słupki nożem, a następnie podsmaż je osobno na patelni, po 2 minuty każde.
4. Zblanszuj szpinak i kiełki soi przez 1 minutę, odcedź i dopraw pozostałym sosem sojowym i olejem sezamowym.
5. Obsmaż zamarynowaną wołowinę na dużym ogniu przez 4 minuty.
6. Usmaż jajka sadzone.
7. Rozłóż ryż do misek, ułóż warzywa, wołowinę i jajko. Podawaj z gochujang.

Przechowywanie: Dodatki przechowuj 2 dni w lodówce, bez jajka.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 55 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.