Bibimbap di manzo, verdure e uovo : Una ciotola coreana con riso, verdure saltate, manzo marinato e un uovo al tegamino. Ognuno mescola con la salsa gochujang prima di mangiare.
- 4 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 25 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : bibimbap di manzo verdure
- 300 g di riso a chicco tondo
- 450 ml d'acqua
- 300 g di macinato di manzo o manzo a listarelle
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio d'olio di sesamo
- 2 carote
- 200 g di spinaci
- 1 zucchina
- 100 g di germogli di soia
- 4 uova
- 2 cucchiai di gochujang
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione : bibimbap di manzo verdure
- Sciacqua il riso, mettilo nel cestello con l'acqua nel boccale e cuoci. 18 min100°Cvelocità 4
- Nel frattempo, marina il manzo con 2 cucchiai di salsa di soia, lo zucchero e metà dell'olio di sesamo.
- Taglia le carote e la zucchina a bastoncini con il coltello, poi saltale separatamente in padella, 2 minuti ciascuna.
- Sbollenta gli spinaci e i germogli di soia 1 minuto, scolali e condiscili con la salsa di soia e l'olio di sesamo rimasti.
- Rosola il manzo marinato a fuoco vivo per 4 minuti.
- Cuoci le uova al tegamino.
- Distribuisci il riso nelle ciotole, disponi le verdure, il manzo e l'uovo. Servi con il gochujang.
Per una versione croccante, fai tostare il riso qualche minuto in una ciotola di ghisa ben calda.
Conservazione: I condimenti si conservano 2 giorni in frigorifero, senza l'uovo.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
I condimenti si conservano 2 giorni in frigorifero, senza l'uovo.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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