بيبيمباب باللحم والخضار والبيض : وعاء كوري من الأرز والخضار المقلية ولحم البقر المتبّل وبيضة مقلية. يخلطه كل واحد بصلصة الغوتشوجانغ قبل الأكل.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 30 د
- الطهي 25 د
- المجموع 55 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بيبيمباب باللحم والخضار والبيض
- 300 غ من أرز قصير الحبة
- 450 مل من ماء
- 300 غ من لحم بقر مفروم أو شرائح
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 2 جزر
- 200 غ من سبانخ
- 1 كوسا
- 100 غ من نبتة فول الصويا
- 4 بيض
- 2 ملعقة كبيرة من غوتشوجانغ
- 1 ملعقة صغيرة من سكر
طريقة التحضير : بيبيمباب باللحم والخضار والبيض
- اغسل الأرز وضعه في السلة مع الماء في الوعاء، ثم اطهه. 18 د100°Cالسرعة 4
- في هذه الأثناء، تبّل اللحم بملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والسكر ونصف كمية زيت السمسم.
- قطّع الجزر والكوسا أعواد رفيعة بالسكين، ثم قلّبها كلا على حدة في المقلاة دقيقتين لكل نوع.
- اسلق السبانخ ونبتة فول الصويا دقيقة واحدة، ثم صفّها وتبّلها بما بقي من صلصة الصويا وزيت السمسم.
- اشوِ اللحم المتبّل على نار قوية 4 دقائق.
- اقلِ البيض.
- وزّع الأرز في أوعية ورتّب فوقه الخضار واللحم والبيضة. قدّمه مع الغوتشوجانغ.
للحصول على طعم مقرمش، حمّص الأرز بضع دقائق في وعاء من الحديد الزهر ساخن جدا.
الحفظ: الإضافات تُحفظ يومين في الثلاجة دون البيض.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 30 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
الإضافات تُحفظ يومين في الثلاجة دون البيض.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
