Bibimbap mit Rindfleisch, Gemüse und Ei

Bibimbap mit Rindfleisch, Gemüse und Ei : Eine koreanische Schüssel mit Reis, gebratenem Gemüse, mariniertem Rindfleisch und Spiegelei. Jeder vermischt alles vor dem Essen mit der Gochujang-Sauce.

• 4 Portionen
• Zubereitung 30 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 55 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : bibimbap mit rindfleisch gemüse

• 300 g Rundkornreis
• 450 ml Wasser
• 300 g Rinderhackfleisch oder Rindfleischstreifen
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Möhren
• 200 g Spinat
• 1 Zucchini
• 100 g Sojasprossen
• 4 Eier
• 2 EL Gochujang
• 1 TL Zucker

Zubereitung : bibimbap mit rindfleisch gemüse

1. Den Reis waschen, in den Gareinsatz geben und mit dem Wasser im Mixtopf garen. 18 min100°CStufe 4
2. Währenddessen das Rindfleisch mit 2 EL Sojasauce, dem Zucker und der Hälfte des Sesamöls marinieren.
3. Möhren und Zucchini mit dem Messer in Stifte schneiden und getrennt in der Pfanne je 2 Minuten braten.
4. Spinat und Sojasprossen 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen und mit der restlichen Sojasauce und dem restlichen Sesamöl würzen.
5. Das marinierte Rindfleisch 4 Minuten bei starker Hitze anbraten.
6. Die Spiegeleier braten.
7. Den Reis auf Schüsseln verteilen, Gemüse, Rindfleisch und Ei darauf anrichten. Mit Gochujang servieren.

Aufbewahrung: Die Beilagen halten sich 2 Tage im Kühlschrank, ohne das Ei.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.